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(ÆÄƼ½¦¸¦ À§ÇÑ ¸¶½ºÅÍ Å¬·¡½º) »§°ú ¸¶Ä«·Õ
  ÆǸŰ¡°Ý :   20,000¿ø
  Àû¸³±Ý :   2,000¿ø
  Á¦Ç°»óÅ :    
  ÀúÀÚ :   ´ëÇ¥ÀúÀÚ ·ùÀÎö ¿Ü
  ÆÇÇü :   210¡¿257
  ÀåÇü :   ¹«¼±
  ¹ßÇàÀÏ :   2017³â 11¿ù 20ÀÏ
  Âʼö :   192
  ISBN :   979-11-87265-25-2 13590
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¹Ì·¡¸¦ ²Þ²Ù´Â ÆÄƼ½¦¸¦ À§ÇÑ ±æÀâÀÌ!

 

 

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¸¹Àº ÀþÀºÀ̵éÀÌ Àü¹®ÀûÀÎ ÆÄƼ½¦¸¦ ²Þ²Ù¸ç °øºÎÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ·± ¿­Á¤ÀûÀÎ ÀþÀºÀ̵éÀÇ ³ë·Â ´öºÐ¿¡ ±×µ¿¾È ¿ì¸®³ª¶ó´Â ¸¹Àº ¹ßÀü°ú ´õºÒ¾î ±¹³» ¹× ±¹Á¦ ±â´É ¿Ã¸²ÇÈÀ» ºñ·ÔÇÏ¿© ´Ù¾çÇÑ ¼¼°è ´ëȸ¿¡¼­ ¿ì¼öÇÑ ¼ºÀûÀ» °ÅµÎ¾î ¿Ô½À´Ï´Ù.

ÇÏÁö¸¸ ±¹³»¿Ü ±â´É´ëȸ¸¦ ´ëºñÇØ Âü°íÇÒ ¸¸ÇÑ µµ¼­°¡ ¾øÀ¸¸ç, ¶ÇÇÑ ÆÄƼ½¦¸¦ °øºÎÇÔ¿¡ ÀÖ¾î ü°èÀûÀ̸鼭µµ Àü¹®ÀûÀÎ ±â¼ú ¼­ÀûÀÌ ¾ø´Ù´Â °Ô ´Ã ¾Æ½±°í Èûµé¾ú½À´Ï´Ù. ±×¿Í °°Àº ¾î·Á¿òÀ» ÇØ°áÇϱâ À§ÇØ °¢Á¾ ´ëȸ¿¡ °É¸ÂÀº ÀÚ·á ¹× °³ÀÎÀÇ ±â¼ú¹ßÀü¿¡ µµÀüÇÏ´Â ¹Ì·¡ÀÇ ÀþÀº ÆÄƼ½¦¿¡°Ô ²À ÇÊ¿äÇÑ °¡À̵åºÏÀ» ÁýÇÊÇÏ°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù.

 

ÀÌ Ã¥¿¡´Â ÆÄƼ½¦·Î¼­ °æÇè°ú ±â¼úÀÌ Ç³ºÎÇÑ Àü¹® ±â´ÉÀåµéÀÌ ¿À·£ ¼¼¿ùµ¿¾È ½×¾Æ¿Â ±â¼ú°ú Á¦Á¶ ±â¹ýÀÌ ¼ö·ÏµÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. ±¹Á¦ ±â´É ¿Ã¸²ÇÈ°ú ¼¼°è ´ëȸ ÀÔ»óÀ» ½ÇÇö½ÃŲ ÀÛÇ°À» Æ÷ÇÔÇÑ, ¸¹Àº ÀÛÇ°µéÀ» 7³â µ¿¾È ±âȹÇÏ°í 6°³¿ù µ¿¾È ÃÔ¿µÇÏ¿´½À´Ï´Ù. ÀÌ Ã¥¿¡ ½Ç¸° Àü¹®ÀûÀÎ ·¹½ÃÇÇ¿Í °í³­µµ ±â¼ú, °íȤÇÑ ¿¹¼úÀÌ Çѵ¥ ¾î¿ì·¯Áø ÀÛÇ°µéÀ» ÅëÇØ ¹Ý¦ÀÌ´Â ¾ÆÀ̵ð¾î¸¦ ¾ò°Ô µÉ °ÍÀÔ´Ï´Ù. ƯÈ÷ ÀÛÇ°À» ¸¸µé ¶§ ¹Ì¼ú Àü¹®°¡, »ö°¨ Àü¹®°¡±îÁö µ¿¿øÇÏ¿© µðÀÚÀÎÇÑ ÀÛÇ°À» ¼ö·ÏÇÏ¿´À¸¹Ç·Î ¿¹¼ú °¨°¢À» Å°¿ì´Âµ¥¿¡µµ Å« µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀÔ´Ï´Ù.

ºÎµð ÀÌ Ã¥ÀÌ ¹Ì·¡¸¦ ²Þ²Ù´Â ÀþÀº ÆÄƼ½¦µé¿¡°Ô »õ·Î¿î ´«À» ¶ß´Â °è±â°¡ µÇ°í, °³ÀÎÀÇ ¹ßÀü°ú º¸´Ù´õ ¶Ù¾î³ª°í ÈǸ¢ÇÑ ÆÄƼ½¦ÀÇ ±æÀ» ã´Â ±ÍÁßÇÑ ÀÚ·á°¡ µÉ¼ö Àֱ⸦ ¹Ù¶ø´Ï´Ù.

 

 

 

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060 Rye Bread (È£¹Ð»§)

062 Rye Country (È£¹Ð ½Ã°ñ»§)

064 Campagne Polish I (įÆÄ´º Æú¸®½¬ I)

066 Campague Polish II (įÆÄ´º Æú¸®½¬ II)

068 Campagne I (½Ã°ñ»§ I)

070 Campagne II (½Ã°ñ»§ II)

072 Campagne III (½Ã°ñ»§ III)

074 Pain au Levain (õ¿¬¹ßÈ¿»§)

076 Levain (È¿¸ð)

078 Seigle I (¼¼ÀÌ±Û I)

080 Seigle II (¼¼ÀÌ±Û II)

082 Raisin Bread (°ÇÆ÷µµ»§)

084 Pain aux Cereals (Àâ°î»§)

086 Brown Bread (Åë¹Ð ½Ä»§)

088 Red Bread (ºÓÀº»§)

090 Savory (°í¼ÒÇÑ »§)

092 Rice Cranberry (¶óÀ̽º Å©·£º£¸®)

094 Spinach Cranberry (½Ã±ÝÄ¡ Å©·£º£¸®)

096 Blueberry Hill (ºí·çº£¸® ¾ð´ö)

098 Scone Cranberry (½ºÄÜ Å©·£º£¸®)

100 Cinnamon Roll (°èÇÇ·Ñ)

102 Tropical (¿­´ë)

104 Fan (ºÎä)

106 Fig Danish (¹«È­°ú µ¥´Ï½Ã)

108 Apple Danish (»ç°ú µ¥´Ï½Ã)

110 Pecan Danish (ÇÇÄ­ µ¥´Ï½Ã)

112 Apricot Danish (»ì±¸ µ¥´Ï½Ã)

114 Pain au chocolat (ÃÊÄÚ µ¥´Ï½Ã)

116 Croissant (ÃÊ½Â´Þ ¸ð¾ç »§)

118 Leaf Ciabatta (ÀÙ Ä¡¾Æ¹ÙŸ)

120 Ciabatta (Ä¡¾Æ¹ÙŸ)

122 Petite Roll (ÇÁƼ·Ñ)

124 Melon Bread (¸á·Ð»§)

126 Olive Bread (¿Ã¸®ºê»§)

128 Garlic Baguette (¸¶´Ã»§)

 

<¸¶Ä«·Õ>

 

130 Chocolat Viennoise (¼îÄݶó ºñ¿£³ëÀÌÁî)

132 Whole Brown Bread (¸Ëµ¹ Åë¹Ð»§)

134 Stollen (½´Åç·»)

136 Walnut Brioche (È£µÎ ºê¸®¿À½´)

138 Brioch Orange (ºê¸®¿À½´ ¿À¶ûÁÖ)

140 Mont-Blanc (¸ùºí¶û)

142 Danish Pastry (µ¥´Ï½Ã ÆäÀ̽ºÆ®¸®)

144 Baguette (¹Ù°ÔÆ®)

146 Fougasse I (Ǫ°¡½º I)

148 Fougasse II (Ǫ°¡½º II)

150 Epi (¿¡»ß)

152 Tresses (°¡´Ú ²¿±â »§)

166 Macaron Cafe (¸¶Ä«·Õ Ä«Æä)

168 Macaron Black Sesame (¸¶Ä«·Õ ÈæÀÓÀÚ)

170 Macaron Yogurt (¸¶Ä«·Õ ¿ä°ÅÆ®)

172 Macaron Mint (¸¶Ä«·Õ ¹ÎÆ®)

174 Macaron Rose (¸¶Ä«·Õ ·ÎÁî)

176 Macaron Orange (¸¶Ä«·Õ ¿À·»Áö)

178 Macaron Pistachio (¸¶Ä«·Õ ÇǽºÅ¸Ä¡¿À)

180 Macaron Yuzu (¸¶Ä«·Õ À¯ÀÚ)

182 Macaron Mascarpone (¸¶Ä«·Õ ¸¶½ºÄ«Æ÷³×)

184 Caramel (ij·¯¸á)

186 Nougat (´©°¡)

 

 

 

 

 

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2012³â ÇÁ·Î Á¦»§¿Õ

SBS »ýÈ°ÀÇ ´ÞÀÎ ÃÖ°­´ÞÀÎ

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2008 Àü±¹±â´É´ëȸ Àº¸Þ´Þ ¼ö»ó

12,13 Àü±¹±â´É´ëȸ ±Ý¸Þ´Þ Áöµµ

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2009 siba ±Ý»ó ¼ö»ó

2011 siba ´ë»ó ¼ö»ó

2013 siba ÃÖ¿ì¼ö»ó ¼ö»ó

µ¶ÀÏ À̹ÙÄÅ ±â¼úÁöµµ À§¿ø

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2013 siba ´ë»ó ¼ö»ó

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½ÃÁî¿ÀÄ« ±¹Á¦ ±â´É¿Ã¸²ÇÈ Çѱ¹ ±¹°¡´ëÇ¥

½ÃÁî¿ÀÄ« ±¹Á¦±â´É¿Ã¸²ÇÈ Àº¸Þ´Þ ¼ö»ó

2005 Àü±¹±â´É´ëȸ Àº¸Þ´Þ ¼ö»ó

ÀÌŸ® ÆнºÆ®¸® ¿ùµåÄÅ Àº¸Þ´Þ ±â¼úÁöµµ

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µ¶ÀÏ ±¹Á¦ ±â´É¿Ã¸²ÇÈ ±Ý¸Þ´Þ ±â¼úÁöµµ

 

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2013 ¿ùµåÆäÀ̽ºÆ®¸®ÄÅ ÃÊÄݸ´°ø¿¹Çѱ¹´ëÇ¥

2013 ¿ùµå ½ÃƼºê·¹µå èÇǾ𽱠Àº¸Þ´Þ ¼ö»ó

2014 Àü±¹±â´É´ëȸ ±Ý,Àº¸Þ´Þ Áöµµ

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ij³ª´Ù ±¹Á¦ ±â´É¿Ã¸²ÇÈ Çѱ¹ ±¹°¡´ëÇ¥

ij³ª´Ù ±¹Á¦ ±â´É¿Ã¸²ÇÈ µ¿¸Þ´Þ ¼ö»ó

2008 Àü±¹±â´É´ëȸ ±Ý¸Þ´Þ ¼ö»ó

2013 siba º¸°Çº¹ÁöºÎÀå°üǥâ ¼ö»ó

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2011 ·¯½Ã¾Æ kremlin cup ±¹°¡´ëÇ¥

2012 µ¶ÀÏ IKA ¿Ã¸²ÇÈ ±¹°¡´ëÇ¥

2011 ·¯½Ã¾Æ kremlin cup ¼³ÅÁ°ø¿¹ ±Ý¸Þ´Þ

2012 ´ëÀü WACS team ±Ý¸Þ´Þ

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2013 siba ½É»çÀ§¿ø

 

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ÀÌŸ® ÆнºÆ®¸® ¿ùµåÄÅ Çѱ¹ ±¹°¡´ëÇ¥

ÀÌŸ® ÆнºÆ®¸®¿ùµåÄÅ Àº¸Þ´Þ ¼ö»ó

2008 Àü±¹±â´É´ëȸ Àº¸Þ´Þ ¼ö»ó

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2012¼¼°è Á¶¸®»ç´ëȸ ±Ý¸Þ´Þ ¼ö»ó

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2010 Àü±¹±â´É´ëȸ Àº¸Þ´Þ ¼ö»ó

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µ¶ÀÏ ±¹Á¦ ±â´É¿Ã¸²ÇÈ Çѱ¹±¹°¡´ëÇ¥

2011 Àü±¹±â´É´ëȸ ±Ý¸Þ´Þ ¼ö»ó

µ¶ÀÏ ±¹Á¦ ±â´É¿Ã¸²ÇÈ ±Ý¸Þ´Þ ¼ö»ó

(Àü) (»ç)´ëÇÑÁ¦°úÇùȸ Çлý ±â¼úÁöµµÀ§¿ø

 

<±èºÀ±Ô>

2011 Çлý°æ¿¬´ëȸ ÃÖ¿ì¼ö»ó ¼ö»ó

2011 Àü±¹±â´É´ëȸ µ¿¸Þ´Þ ¼ö»ó

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(Àü) ±¹Á¦±â´É¿Ã¸²ÇÈ Á¦°úÁ¦»§ Á÷Á¾ ¼±¹ßÀü ½É»çÀå

2001³â ¼­¿ï ±¹Á¦±â´É¿Ã¸²ÇÈ Á¦°úÁ÷Á¾

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2007³â ½ÃÁî¿ÀÄ« ±¹Á¦±â´É¿Ã¸²ÇÈ Á¦°úÁ÷Á¾

Çѱ¹±¹°¡´ëÇ¥ ±â¼úÁöµµ

2009³â ij³ª´Ù ±¹Á¦±â´É¿Ã¸²ÇÈ Á¦°úÁ÷Á¾

Çѱ¹±¹°¡´ëÇ¥ ±â¼úÁöµµÀ§¿ø

2011³â ¿µ±¹ ±¹Á¦±â´É¿Ã¸²ÇÈ Á¦°úÁ÷Á¾

Çѱ¹±¹°¡´ëÇ¥ ±â¼úÁöµµÀ§¿ø

2013³â µ¶ÀÏ ±¹Á¦±â´É¿Ã¸²ÇÈ Á¦°úÁ÷Á¾

Çѱ¹±¹°¡´ëÇ¥ ±â¼ú°¨µ¶ ¹× ±¹Á¦ ½É»çÀ§¿ø

2008³â ÀϺ» ¾Æ½Ã¾Æ º£ÀÌÄ¿¸® ÄÁÅ×½ºÆ®

Çѱ¹±¹°¡´ëÇ¥ ±â¼ú°¨µ¶ ¹× ±¹Á¦ ½É»çÀ§¿ø

2010³â Áß±¹ ¾Æ½Ã¾Æ º£ÀÌÄ¿¸® ÄÁÅ×½ºÆ®

Çѱ¹±¹°¡´ëÇ¥ ±â¼ú°¨µ¶ ¹× ±¹Á¦ ½É»çÀ§¿ø

2010³â ¹Ì±¹ ¿ùµåÆ佺Ʈ¸®ÆÀ èÇǾð½±

Çѱ¹±¹°¡´ëÇ¥ ±â¼ú°¨µ¶ ¹× ±¹Á¦½É»çÀ§¿ø

2011³â ÀÌŸ® ÁִϾî ÆнºÆ®¸®ÆÀ ¿ùµåÄÅ

Çѱ¹±¹°¡´ëÇ¥ ±â¼ú°¨µ¶ ¹× ±¹Á¦ ½É»çÀ§¿ø

2012³â 3¿ù ¿ùµå ½ÃƼ ºê·¹µå èÇǾð½±

Çѱ¹±¹°¡´ëÇ¥ ±â¼ú°¨µ¶ ¹× ±¹Á¦ ½É»çÀ§¿ø

2013³â ÇÁ¶û½º ¿ùµå Æ佺Ʈ¸®ÄÅ Çѱ¹

±¹°¡´ëÇ¥ ±â¼ú°¨µ¶ ¹× ±¹Á¦ ½É»çÀ§¿ø

¹øÈ£ Á¦¸ñ ÀÛ¼ºÀÚ ÀÛ¼ºÀÏ Á¶È¸¼ö
µî·ÏµÈ °Ô½Ã¹°ÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù.

¹øÈ£ Á¦¸ñ ÆòÁ¡ ÀÛ¼ºÀÚ ÀÛ¼ºÀÏ Á¶È¸¼ö
µî·ÏµÈ °Ô½Ã¹°ÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù.